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LA EMOCIÓN DEL VINO EN BOCA DE TODOS

LA EMOCIÓN DEL VINO EN BOCA DE TODOS


Disfrutar de un buen vino significa sobre todo compartir experiencias. Aquellos que saben saborear un buen caldo prefieren hacerlo en compañía y convertir ese momento en un disfrute emocional y social.


Siguiendo esa filosofía, ENBOCARED nace con la idea de crear en un espacio donde tengan cabida todo los amantes el buen vino, sobre todo de la Ribera del Duero. Esta DO, que se creó en 1982 gracias a la labor de Jesús Anadón y Pablo Peñalba López, es hoy una marca de excelencia internacional en el ámbito de la enología. Los clásicos Vega Sicilia, Pesquera, Protos o Emilio Moro, dan paso a nuevas bodegas de referencia, como Roquesán, a la que este blog le prestará especial atención.


ENBOCARED busca, en definitiva, construir con cariño un sitio para los que aman y aprecian el vino en su vida cotidiana, y saben hacer del día a día un motivo de celebración. Para aquellos que saben que un buen vino “en boca” es un viaje a emociones especiales. Para los que quieren compartir con los que aman la esencia más antigua de la tierra, una expresión de la cultura milenaria que nació hace más de 7.000 años a los pies del Monte Zagros. Es un blog para los que aprecian todo esto y están en busca de un espacio sensorial para el vino y todo el paisaje de sensaciones que despierta en el paladar, en la memoria, en el alma…

martes, 5 de agosto de 2014

Vendimia, D.O Ribera del Duero 2014

Ribera del DueroEl Consejo Regulador de D.O Ribera del Duero, la Bodegas tienen que dar aviso min de 24 horas. Para procesar la uva durante la campaña. Tendrán que pasar todas laspruebas, muestra y etiquetas. Utilizando instrumentos de medición para ello, si hay alguna modificación del horario aprobado se debe avisar al Veedor de Bodega con 12 horas de antelación como min. Las bodegas que dispongan de instrumentos de pesaje con una antigüedad de puesta en servicio superior a dos años, deberán aportar copia del Certificado de verificación periódicao despues de la reparación o modificación.
debe enviar al Consejo Regulador con una antelación mínima de 24 horas, . En el caso de utilizar instrumentos de menor Documento de conformidad  o Fotografía de los marcados de conformidad.

Documento PDF 31/07/2014